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民以食為天,食物既與我們日常息息相關,更值得我們探究箇中奧秘。惠僑特意設計跨學科專題研習,以不同角度探討食物與我們的關係。學生進行食物科技實驗,認識食物裡面的各種重要物質,從而理解食物的重要性。除了科學領域外,食物的碳排放也是學生探究的重點。從減碳講座到網絡搜尋,學生們全面的認識糧食由培植或飼養,再去到生產、加工、包裝、運輸等每個過程所牽涉的碳排放。專題研習雖因疫情停課影響,但配合電子學習,更能鼓勵學生自主學習,利用網上的資源深入了解日常飲食習慣所造成的碳排放,從而進行反思,實踐低碳飲食,將書本的環保知識確切的應用於日常生活當中。 |
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